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冰釀漬蕃茄【58藜麥高粱醋】

準備的食材
✔58藜麥高粱醋------1匙
小蕃茄---------------適量
乾甜梅---------------數顆
砂糖------------------2匙
開水------------------200ml


【做法】
步驟1小蕃茄去除蒂頭後洗淨,用刀子在蒂頭處輕劃十字。

步驟2煮一鍋熱水,將小蕃茄放入滾水中川燙約1分鐘。

步驟3將小蕃茄撈起放入冰水中冰鎮冷卻。

步驟4剝除小蕃茄外皮。(因熱漲冷縮,可以輕鬆剝除)
*可用牙籤輔助

步驟5:〔調製醬汁
加入58藜麥高粱醋1匙、砂糖2匙、開水200ml,一起攪拌均勻。
(比例可依個人酸甜喜好及容器調整)

步驟6
將剝皮的小蕃茄及調製好的醬汁放入容器中,(醬汁需蓋過小蕃茄),再加入數顆乾甜梅,密封放入冰箱冷藏,冰鎮至隔日待入味後即可享用~
 

◎58藜麥高粱醋◎ 全聯限定販售
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