醋漬黑豆【58藜麥高粱醋】

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醋漬黑豆【58藜麥高粱醋】

【準備的食材】
✔58藜麥高粱醋-----------300ml
✔黑豆------------------------適量
✔蜂蜜------------------------300ml(可依個人喜好增減)
*使用玻璃容器*

【做法】
步驟1:
黑豆洗淨後瀝乾水分。
步驟2:
洗淨後的黑豆放入平底鍋，用中火乾炒約5分鐘，待黑豆皮裂開後，轉小火再乾炒約5-10分鐘，散發出豆香味即完成焙炒黑豆。
步驟3:[調製醋液]
將58藜麥高粱醋與蜂蜜攪拌均勻備用。
步驟4:
將放涼的焙炒黑豆裝入玻璃容器中，加入調製好的醋液蓋過黑豆，即可封蓋放在通風陰涼處3-4天，待黑豆吸滿醋液膨脹後，就能食用囉~
(每天取5-10顆食用)

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