和風涼拌洋蔥【58藜麥高粱醋】

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和風涼拌洋蔥【58藜麥高粱醋】

【準備的食材】
✔58藜麥高粱醋-----------2匙
✔洋蔥------------------------1顆
✔香油------------------------2匙
✔醬油------------------------4匙(可用柴魚醬油增添風味)
✔冰塊------------------------適量
✔白芝麻/柴魚片----------適量(可不放)

【做法】
步驟1:將洋蔥剝除外皮洗淨，對切浸泡在冰水中約10分鐘。
(避免待會切絲時流眼淚)
步驟2:將泡過水的洋蔥切絲，再放入冰水中浸泡約30分鐘～一個小時。(可降低辛辣感，如不介意辛辣感可以不用泡這麼久)
步驟3:〔調製醬汁〕
將58藜麥高粱醋、香油、柴魚醬油，混合攪拌均勻。
(比例可依個人喜好、容器調整)
步驟4:
將泡水的洋蔥絲瀝乾，與調製好的醬汁攪拌均勻，再放入冰箱冷藏約一小時，待入味即可享用~
*可灑上白芝麻/柴魚片增添風味

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