百香漬蓮藕【58藜麥高粱醋】

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百香漬蓮藕【58藜麥高粱醋】

【準備的食材】
✔58藜麥高粱醋----------1匙
✔蓮藕-----------------------適量(*小編使用一節)
✔百香果--------------------適量(*小編使用5顆)
✔糖--------------------------1匙

【做法】
步驟1：將蓮藕洗淨削皮，切成薄片。
步驟2：煮一鍋熱水，將蓮藕片川燙約1~2分鐘後撈起備用。
步驟3：將蓮藕片放入冷水中冰鎮冷卻。(保持脆度)
步驟4：〔調製醬汁〕
取百香果果肉，加入58藜麥高粱醋1匙、糖1匙，攪拌均勻。
(比例可依個人酸甜喜好)
步驟5：〔此步驟可省略〕
將調製好的醬汁，過篩去籽。
步驟6：
將調製後的醬汁與蓮藕片拌勻，放入冰箱冷藏約1~2小時待入味後即可享用。

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